Ngăn cấp đông mềm Optimal Fresh Zone giúp bảo quản riêng biệt cho thực phẩm tươi sống giữ cho thực phẩm nhà bạn luôn giữ được độ tươi ngon và dinh dưỡng mà không cần phải rã đông như cách cấp đông thường giúp công việc bếp núc trở nên nhanh chóng, tiện lợi hơn.

Cấp đông mềm là gì?

Cấp đông mềm là công nghệ bảo quản thực phẩm tươi sống mà không bị đông đá hoàn toàn, công nghệ này giúp thực phẩm chỉ đông nhẹ bề mặt mà vẫn giữ được độ mềm bên trong. Lớp băng mỏng sẽ được tạo ra để bao bọc toàn bộ bên ngoài thực phẩm, nhờ đó sẽ cách ly thực phẩm với không khí bên ngoài, ngăn chặn sự oxy hóa hiệu quả, cũng như sự xâm nhập của vi khuẩn.

Ngăn đông mềm Optimal Fresh Zone là gì?

Ngăn đông mềm Optimal Fresh Zone trên tủ lạnh Samsung được thiết kế riêng biệt dành cho việc bảo quản thực phẩm tươi sống (thịt, cá) ở -1°C. Ở trạng thái đông mềm -1 độ C, một lớp băng mỏng sẽ phủ trên bề mặt của thịt cá, hải sản, giúp cho thịt cá tươi sống được làm lạnh ở mức tốt nhất nhưng không gây đông đá phá vỡ cấu trúc của các lớp, thớ thịt bên trong.

Ưu điểm của ngăn đông mềm Optimal Fresh Zone

Không cần rã đông, cắt thái dễ dàng

Bản chất của việc đông mềm giữ cho thực phẩm chỉ có 1 lớp đông mỏng bên ngoài mà vẫn mềm ẩm bên trong, vì thế bạn có thể cắt thái và chế biến ngay lập tức, không cần rã đông, tiết kiệm thời gian nấu nướng.

Duy trì sự  tươi ngon, giữ trọn dinh dưỡng

Không giống như công nghệ làm đông đá thông thường, làm đông mềm -1°C không phá hỏng cấu trúc tế bào, vì thế dinh dưỡng và hương vị được duy trì lâu hơn. Không chỉ ngăn chặn tình trạng mất nước, giúp thực phẩm tươi ngon gấp 2 lần so với ngăn mát thông thường, lớp đông mỏng bên ngoài có khả năng hạn chế sự phát triển của vi khuẩn gây hại.